Chocolat noir grand cru & Poivre IGP — L'Atelier des 5 Volcans
Grand CruPoivre IGPOrigine CamerounArtisanal
Prix
2 500 FCFA
Pour 200g · Tablette artisanale
Format disponible
Origine
Haut de Penja, Cameroun
Producteur
PHP — L'Atelier des 5 Volcans
Type
Chocolat noir & Poivre IGP
Poids net
200g
À propos de ce produit
Le Cru Haut Penja au Poivre de Penja est la rencontre audacieuse de deux trésors du terroir camerounais : le cacao grand cru des hauteurs de Penja, cultivé sur des sols volcaniques d'une fertilité exceptionnelle, et le Poivre de Penja, première Indication Géographique Protégée (IGP) africaine reconnue par l'OAPI et l'Union Européenne depuis 2013.
Fabriquée par PHP — L'Atelier des 5 Volcans, manufacture chocolatière camerounaise qui transforme le cacao local de la fève à la tablette, cette création marie l'intensité du chocolat noir grand cru — notes boisées, légère amertume noble, fruits secs — à la chaleur aromatique et piquante du poivre de Penja. Une alliance inattendue et mémorable qui révèle toute la richesse du terroir camerounais en une seule bouchée.
Pour les amateurs de sensations fortes et d'associations gourmandes inédites — une tablette qui raconte le Cameroun avec caractère.
Comment le déguster
🍫 Dégustation pure
Sortez la tablette 15 minutes avant dégustation. Laissez fondre lentement pour découvrir d'abord l'intensité du cacao, puis la chaleur subtile et progressive du poivre de Penja qui s'installe en bouche.
🍷 Accord mets et vins
Se marie remarquablement avec un vin rouge corsé, un whisky tourbé ou un rhum vieux. La chaleur du poivre et la profondeur du cacao créent un accord de caractère.
🧀 Plateau de fromages
Glissez quelques carrés sur un plateau de fromages affinés. Le chocolat poivré apporte une note sucrée-épicée qui contraste et sublime les fromages à pâte dure ou les bleus.
💧 Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des odeurs. Température idéale entre 16 et 18°C. Éviter le réfrigérateur sauf en cas de forte chaleur.
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